FOOD TRAVEL FASHION IN THE WORLD

Una deliziosa cheesecake! CHEESECAKE  CURIOSITA' Il primo dessert  al formaggio di cui ci sono giunte testimonianze risale all'Antica Grecia.  In passato, si narra che durante le competizioni sportive greche, fosse servito agli atleti un piatto a base di formaggio e miele, date le sue proprietà nutritive. "Cheesecake" è una parola inglese composta da "cheese" ovvero formaggio e "cake" torta. La Cheesecake più conosciuta è quella newyorkese, preparata con una base di biscotti, burro e da un ripieno con crema di formaggio fresco amalgamato con uova e panna. La copertura della torta può essere personalizzata e gli abbinamenti sono diversi. A New York la Cheeecake di solito è servita con una guarnizione di fragole o frutti di bosco. Questo dessert ha stimolato la creatività di molti maestri pasticcieri introducendo numerose varianti. A voi la scelta. https://foodtravelfashionintheworld.blogspot.com

Tiramisù parola d'ordine: squisito!                                                                                                                       Il tiramisù è un dessert italiano molto amato anche all'estero per le sue peculiarità. Ma quali sono le origini del tiramisù?  Il nome potrebbe attribuirsi al notevole valore energetico, mentre taluni dichiarano che il dolce abbia doti afrodisiache. Una delle fonti storiche più accreditate sostiene, che il tiramisù abbia origine da antiche ricette trevigiane.  Gli ingredienti della ricetta tradizionale sono semplici: uova, savoiardi, mascarpone, zucchero, caffè e cacao. Proprio nella città di Treviso, da alcuni anni, si svolge Tira...

La crème brulée ovvero crema bruciata è un dessert molto rinomato. La crema è fatta con uova, panna fresca, vaniglia caratterizzata da uno strato di zucchero caramellato. Le prime notizie della crème brulée risalgono alla fine del Seicento, grazie ad un prezioso libro di cucina francese. Il testo di cucina risale al 1691 ad opera dello chef Francois Massialot, che fu anche cuoco  del Duca d'Orléans. Pare che il dessert sia di origine inglese e non francese, poiché in tale volume viene descritto come crème anglaise, lasciando intuire la derivazione inglese. Il dolce in Gran Bretagna, è unito all'antica tradizione del Trinity College di Cambridge, in quanto si distingue per lo stemma della scuola impresso sulla crosta di zucchero caramellato. L'eccellenza e la particolarità della creme brulée è data dal contrasto tra la consistenza della superficie caramellata e la parte interna morbida. Questo dolce di solito viene servito in una piccola pirofila utilizzata per la sua cottur...

Imperia Porto Imperia e una splendida giornata L'ora dell'aperitivo... Riviera dei Fiori una giornata al mare Riviera dei Fiori Città d'Imperia RIVIERA  DEI  FIORI Il  blu turchese del mare, i tramonti dalle mille sfumature, la Riviera dei Fiori ci regala i colori con cui dipingere le nostre giornate all'aperto. Un luogo ideale, dove vivere a contatto con la natura. Oggi, vi voglio parlare di una località della Riviera Ligure: Imperia. Il nome di Imperia nasce in data 21 ottobre 1923 dall'unione di due città, Oneglia e Porto Maurizio. Questo nome fu tratto dal torrente Impero, che delimitava i due territori. Nei secoli XVII e XVIII il torrente Impero divideva il territorio di Oneglia, già Signoria dei Doria e poi dei Savoia, da quello di Porto Maurizio appartenente alla Repubblica di Genova. Intorno all'anno Mille, l'economia del territorio si rinnovò,  grazie alla coltivazione dell'olivo introdotta dai monaci benedettini. Il suolo fu ridotto a ...

La pasta  ha origini antichissime, i primi attestati della presenza della pasta risalgono agli Etruschi.  In una tomba di Cerveteri sono raffigurate le immagini di alcuni coltelli, di un mattarello e uno strumento per tagliare la pasta. "Pasta alle Verdure"  di  Casa  Marella Pasta fatta a mano Antico  Pastificio  "Agnesi"  di  Imperia Creazione  artigianale  della  "Pasticceria  Panella  Roma"  Nell'Antica Roma, la presenza della pasta era limitata alla dieta dei cittadini ricchi. Il  segno  zodiacale  Capricorno  realizzato  dalla  "Pasticceria Panella di Roma" Mentre nel Medioevo, in Italia sorsero le prime botteghe per la preparazione della pasta.  All'alba  del XIII secolo a Napoli, Genova e Salerno nacquero  grandi pastifici. L'essicazione della pasta ne permise l'esportazione, anche via mare, grazie ai numerosi commercianti genovesi ...

Mosaico di Lourdes Francia                             La tecnica del mosaico nasce nell'antico Oriente.  I Romani usarono i mosaici per abbellire le loro ville, sia come pavimentazione sia per decorare le pareti. Creazioni  artigianali  (Roma) Via Margutta Roma Via Margutta Roma La tecnica del mosaico accostava piccole tessere di marmi colorati per comporre varie rappresentazioni. I soggetti erano molteplici, nelle ville di Pompei, sono stati rinvenuti mosaici che raffiguravano musicisti, combattimenti fra gladiatori, nature morte. I Bizantini, grandi maestri del mosaico, realizzarono le loro opere con pasta di vetro colorato, frammenti di madre perla, preziose pietre dure. A Ravenna, nella Basilica di San Vitale vi sono numerosi mosaici bizantini. https://foodtravelfashionintheworld.blogspot.com

La pizza margherita fu creata nel 1889, grazie a Raffaele Esposito. Il cuoco napoletano realizzò la pizza in onore della Regina Margherita di Savoia. La pizza margherita, come vuole la tradizione, fu condita con pomodoro, mozzarella e  foglie di basilico per celebrare il tricolore italiano. Pizza                                    (foto Pizza Marinara del Ristorante Ciro Pizza Group Roma) Nel XIX secolo, con l'emigrazione italiana, la pizza italiana sbarcò negli USA e il suo successo  fu immediato. A Chicago, la pizza veniva venduta nelle vie principali come Taylor Street alla comunità  italoamericana. Oggi la pizza è conosciuta in tutto il mondo. https://foodtravelfashionintheworld.blogspot.com