THE FIGHTING BEAR, IL PRIMO LONDON DRY FIRMATO DEL PROFESSORE
Del Professore The Fighting Best London Dry Gin è un nuovo nato della famiglia dei Gin Del Professore. Un gin artigianale perfetto nella sua semplicità, prodotto in collaborazione con Anonima Distillazioni. Realizzato esclusivamente con ginepro proveniente dall'Appennino umbro-toscano, raccolto a maturazione completa tra il mese di settembre e quello di ottobre, a cui viene aggiunta camomilla romana profumata, scorza di arancia amara, radice di Angelica e altre spezie italiane, lasciate stagionare lentamente senza fretta. L'intero processo di distillazione in alambicco discontinuo si svolge in corrente a vapore, per garantire la massima resa estrattiva e qualitativa dalle botaniche. Il risultato è un distillato elegante e profumato da 43% vol. All'olfatto è pieno, espressione dell'equilibrio tra le sue componenti aromatiche, su cui svettano il ginepro umbro, l'arancia amara e la camomilla romana. Al gusto è secco, di grande personalità e fierezza, con tratti spi...