THE FIGHTING BEAR, IL PRIMO LONDON DRY FIRMATO DEL PROFESSORE
Del Professore The Fighting Best London Dry Gin è un nuovo nato della famiglia dei Gin Del Professore. Un gin artigianale perfetto nella sua semplicità, prodotto in collaborazione con Anonima Distillazioni.
Realizzato esclusivamente con ginepro proveniente dall'Appennino umbro-toscano, raccolto a maturazione completa tra il mese di settembre e quello di ottobre, a cui viene aggiunta camomilla romana profumata, scorza di arancia amara, radice di Angelica e altre spezie italiane, lasciate stagionare lentamente senza fretta.
L'intero processo di distillazione in alambicco discontinuo si svolge in corrente a vapore, per garantire la massima resa estrattiva e qualitativa dalle botaniche. Il risultato è un distillato elegante e profumato da 43% vol.
All'olfatto è pieno, espressione dell'equilibrio tra le sue componenti aromatiche, su cui svettano il ginepro umbro, l'arancia amara e la camomilla romana. Al gusto è secco, di grande personalità e fierezza, con tratti spiccatamente erbacei e balsamici e un suadente finale agrumato e floreale.
COCKTAIL CONSIGLIATO: MINT VINYL
si prepara con 60 ml di Del Professore The Fighting Best London Dry Gin, 15 ml di Dry Vermouth, 7,5 ml di Liquore alla Menta, 2 gocce di bitter al limone e foglia di menta. Il cocktail si realizza con la tecnica dello stir and strain e si serve in bicchiere di tipo coupette, con fogliari menta come guarnizione.
(www.delprofessore.it)
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