ROMA: GELATO AL TIRAMISU'
Gelato al Tiramisù del Maestro Gelatiere Emanuele Alvaro Gelato artigianale della GELATERIA MARAVE' A CAMPO DEI FIORI 51 ROMA La nostra rubrica dedicata al gelato vede oggi protagonista il Gelato al Tiramisù. Siamo tornati alla Gelateria Marave' di Piazza Campo dei Fiori 51 a Roma e insieme al Maestro Gelatiere Emanuele Alvaro, dell'ASSOCIAZIONE ITALIANA GELATIERI, conosceremo la ricetta. Gli ingredienti del gelato al Tiramisù del Maestro Gelatiere Emanuele Alvaro sono i seguenti: - latte della FATTORIA LA FRISONA - panna della FATTORIA LA FRISONA - zucchero - farina di semi di carubba - mascarpone - uova - caffè espresso BORBONE - savoiardi - marsala FLORIO - cacao IL TIRAMISÙ Il nome potrebbe attribuirsi al notevole valore energetico, mentre taluni dichiarano, che il dolce abbia doti afrodisiache. Il Tiramisù è un dessert al cucchiaio a base di savoiardi, imbevuti di caffè e ricoperti di una crema composta da mascarpone, uova e zucchero. In un'intervista,...