ROMA: GELATO AL LICTHI DEL MAESTRO GELATIERE EMANUELE ALVARO



Oggi, per la nostra rubrica settimanale dedicata al gelato, vi parleremo del Gelato al Licthi. Siamo alla Gelateria Marave' a Piazza Campo dei Fiori 51,  insieme al Maestro Gelatiere Emanuele Alvaro dell'ASSOCIAZIONE ITALIANA GELATIERI 

Andiamo a conoscere la ricetta del Maestro Gelatiere Emanuele Alvaro.

GELATO AL LICTHI:

- polpa di Licthi

- zucchero

- farina di semi di carabba

- salsa al matcha e bambù

- crumble di semi di girasole e sesamo tostati

IL LITCHI CHINENSIS

Il Litchi o ciliegia della Cina è una pianta tropicale originaria della Cina, della famiglia Sapindaceae. La polpa del frutto è bianca ed è molto profumata. L'albero del Litchi è un sempreverde, la sua coltivazione è molto antica, un documento del 1059, ne  attestava già  la sua coltura. Le tecniche di coltivazione iniziarono in Cina, Malaysia e Vietnam. Alberi selvatici crescono nella Cina Meridionale sull'isola del Hainan.

La pianta necessita di un clima tropicale, che sia caldo e umido. Il frutto è utilizzato per realizzare molti dessert, macedonie, sorbetti e cocktail.

https://foodtravelfashionintheworld.blogspot.com


Gelato al Licthi del Maestro Gelatiere Emanuele Alvaro



Ubicazione: Piazza Campo de' Fiori, 51, 00186 Roma RM, Italia

Post popolari in questo blog

ROMA: HADRIANEUM IL TEMPIO DI VIBIA SABINA E ADRIANO

Immagine
A Piazza di Pietra, la Camera di Commercio di Roma presenta HADRIANEUM, uno straordinario viaggio nel tempo, realizzato dal divulgatore scientifico Paco Lanciano. L'installazione, ora aperta al pubblico, si allinea al progetto Luci su Adriano ed è in grado di fare vivere allo spettatore un'esperienza immersiva nella Roma Antica. Un video di 22 minuti che nasce nell'ottica di valorizzazione culturale del proprio patrimonio e, in particolare, dell'edificio che ospita la sede istituzionale della Camera di Commercio di Roma. L'opera è una vera e propria proiezione immersiva su pavimento, pareti, soffitto che farà viaggiare i visitatori nello spazio e nel tempo, ripercorrendo le vicende che si sono susseguite nei luoghi del tempio e della zona circostante, specchio dell'evoluzione della Capitale. Un originale sistema di proiezione darà l'illusione di volare sulla città nelle diverse epoche e di muoversi all'interno dei monumenti, palazzi, chiese e piazze. Men...
Continua a leggere

ROMA: VILLA CARLO ALBERTO AL QUIRINALE

Immagine
Villa Carlo Alberto al Quirinale è un giardino del I Municipio, si può accedere al parco da Via del Quirinale e da Via Piacenza. Il giardino si trova difronte al Quirinale. All'interno si può notare una "Sterculia platanifolia" di altezza elevata, ippocastani e magnifiche rose bianche. A fine Ottocento fu realizzata un'aiuola centrale di forma ellittica, su cui, nel 1900  fu collocata la statua equestre di Carlo Alberto di Savoia. Nel 2014 l'area verde è stata sottoposta ad un intervento di restyling e di riqualificazione, grazie alla consulenza artistica della Sovrintendenza Capitolina. Il recupero di Villa Carlo Alberto è stato frutto di un'attenta ricerca di materiale fotografico e fonti storiche, per la ricostruzione originaria. L'opera originaria fu realizzata dall'architetto Edouard André, che s'ispirò allo stile del giardino all'inglese. Il recente lavoro di restyling  del giardino storico ha consentito di vivere lo spazio verde,  di app...
Continua a leggere

8 MARZO 2023 - GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA DONNA

Immagine
Mercoledì 8 marzo 2023 si celebra la Giornata Internazionale della donna. Su proposta del Ministro della Cultura Gennaro Sangiuliano, l'ingresso per le donne in musei, parchi archeologici, complessi monumentali, castelli, ville, giardini storici e altri luoghi della cultura statali sarà gratuito. Numerose iniziative sono state organizzate per sensibilizzare e riflettere sull'importanza culturale della Giornata. MUSEO BONCOMPAGNI LUDOVISI   "LA BELLEZZA DELL'INTELLIGENZA" Il museo che vi suggerisco di visitare l'8 marzo 2023 è il Museo Boncompagni Ludovisi. "La Bellezza dell'Intelligenza" mette in mostra le più recenti acquisizioni museali, consistenti in quattro esemplari unici di gioielli d'artista, appartenuti a Palma Bucarelli e acquisiti dalla nipote Barbara Lazzarini per le collezioni del Museo Boncompagni Ludovisi.  Alcuni abiti del guardaroba di Palma Bucarelli donati al Museo nel 1996 e nel 2010, sono stati restaurati. Così in una nuo...
Continua a leggere